赛事背景：
    在世界经济一体化的背景下，全球化的各经济区域的技术、理念、生产资料等经济元素的共享成为社会推进的主题。为推动中西方餐饮技术、餐饮文化、服务技能、服务文化、餐饮经济学的交流，及根植于不同文化背景下餐饮理念的碰撞,国际间食材的全球化流通，促进中外餐饮业的融汇与贯通，培养餐饮从业者的国际视野和国际意识，使餐饮行业更好地在世界范围内成为更重要的经济版块，并成为具有全球化共性与区域个性的城市（或国家）名片。发掘、培育杰出的餐饮个体，让他们成为具备国际元素的餐饮明星，成为行业的领军人物。进而带动一个区域（或国家）的餐饮发展与提升。据此，加拿大饮食行业协会、国际食品设计家协会（美国）、搜厨网（中国最大的餐饮门户网站）、天津卫视《综艺食8街》协同众多权威媒体，共同举办“首届中—加—美国际烹饪技术邀请交流赛暨国际厨王电视擂台赛”。

赛事主题：美食、文化艺术、创新
主办单位：
    加拿大温哥华中国厨艺协会
    国际食品设计家协会（美国）
    天津卫视《综艺食8街》
    搜厨网（http://www.souchu.com）
    大同市餐饮业协会
承办方：
    北京长歌文化传播有限责任公司
支持单位：
    大同市政府
    大同市商务局
    《中国食品》杂志
    《中国烹饪》杂志
    天津卫视《综艺食8街》
   
赛事模式：
    中加美三方举办首届中—加—美国际烹饪技术邀请交流赛暨国际厨神电视擂台赛。先期三方分别在所在国家进行国内赛，优中选优，发掘餐饮新势力。而后，代表各国烹饪最高水平的行业精英于赴加拿大进行总决赛。其中，中国赛区将在华北、东北、华东、中南、西南、西北地区中选取十个代表城市设立分赛区，中国区总决赛人选将由以上十个赛区决出，每个赛区综合才艺第一名有资格参加天津卫视《综艺食8街》特别节目之《全球厨神争霸》的面试选拔，整个活动影响力和覆盖面遍及整个中国，波及全球。
个人奖项设置：
国际烹饪银奖，国际烹饪金奖，国际烹饪特金奖，国际最佳菜品创新奖，国际最佳菜品艺术奖，国际最佳菜品设计奖，国际最佳菜品创意奖，国际最佳菜品融合奖,
国际烹饪金勺奖，国际烹饪蓝钻奖，国际食神奖。
团体奖设置：
国际烹饪团体金奖，国际烹饪最佳宴会设计奖，国际烹饪最佳风味筵席奖，国际烹饪最佳宴会展示奖。
竞赛内容：
个人赛：包括食雕、冷拼、热菜、面点中选任意一项或全选作为参赛项目。（多选一项或增加一道菜增加200元费用）
团体赛：限4人参赛，团体赛以食雕、冷拼、热菜、面点等一整套宴席组合为评判单元。
评判：
组委会特邀国内外德高望重且具有评委执业资格证的烹饪大师担当评委，各赛区评委团队及评判规则请于组委会官方网站查询。
时间：2008年9月16日（中国赛区首场比赛，其他赛区将陆续进行，具体实施时间以搜厨赛事动态为准。）
地点：山西大同云冈国际大酒店（5星）（华北赛区赛场）
参赛费用
    个人选拔赛报名费680元，每加一道菜另加收200元；
    团体赛报名费2600元 （不超过4人参赛）；
    组委会统一提供服装、帽子以及围裙。
    路费食宿费自理。
自费项目：
    大赛纪念豪华书籍，16开全彩铜版纸印刷；大赛合影；大赛光盘，每盒10碟。
    （每套360元，需提前预定）
组委会联系方式：
联系电话：010-59796588—608 13146205470
传真电话：010-59796588-602/603
电子信箱 ： souchu@163.com
联 系 人：王书闯